Especialidad de planta
Maquila de alimento húmedo de larga vida
El alimento húmedo es nuestra especialidad: platillos, guisos, salsas y proteínas en su jugo, esterilizados en autoclave para vivir meses en anaquel sin refrigeración y sin conservadores.
Maquila especializada
¿Por qué húmedos y no secos?
La mayoría de los maquiladores de alimentos en México trabajan productos secos, en polvo o líquidos simples. El alimento húmedo con trozos —un guiso, un platillo con proteína y verduras— exige otra tecnología: llenado en caliente, esterilización comercial en retorta y validación de proceso térmico por producto. Esa es exactamente la infraestructura de nuestra planta en Nuevo León, y es lo que nos permite maquilar productos que pocos pueden fabricar.
Maquila especializada
Vida de anaquel real, sin cadena de frío
Cada receta pasa por pruebas de penetración de calor y validación de esterilidad comercial. El resultado: productos estables a temperatura ambiente, listos para retail, food service, programas sociales o exportación, con etiqueta limpia y sin necesidad de congeladores en la logística.
Formatos y alcance
Qué podemos fabricar
- Guisos y platillos preparados con proteína
- Salsas, moles y bases de cocina
- Proteína cocida en su jugo (res, pollo, cerdo)
- Lata, pouch retortable y bowl con tapa metálica
- Presentaciones individuales, familiares e institucionales
Preguntas frecuentes
Antes de escribirnos
¿Cuánta vida de anaquel puede alcanzar mi producto?
Depende de la receta y el empaque, pero los productos esterilizados en retorta típicamente alcanzan de 12 a 36 meses a temperatura ambiente.
¿Pueden maquilar mi receta tal cual?
Sí, la adaptamos al proceso térmico cuidando sabor y textura, o la desarrollamos desde cero hacia un perfil nutricional o un costo objetivo.
¿Manejan volúmenes pequeños para empezar?
Trabajamos corridas iniciales de validación de mercado y escalamos contigo. Platícanos tu proyecto y te proponemos el volumen mínimo adecuado.
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